Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (20%) e Tinta Roriz (20%) Vinificação: Uvas apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Fermentação em Inox e metade do lote estagia em barricas de carvalho francês usadas, durante 8 meses Notas de prova: Um vinho rico em aromas frescos de fruta vermelha e notas vegetais, de sabor rico e denso.
Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13,5%
A Quinta da Biaia
A Quinta da Biaia tem cerca de 100 ha e fica situada entre as encostas de Castelo Rodrigo e a Serra da Marofa. A área plantada com vinha corresponde a cerca de 10% e está distribuída por três parcelas: as vinha da Alvandeira, as vinha do Souto e a vinha das Lameiras. As vinhas estão a uma altitude entre os 700m e 750 metros, sendo as mais altas da região, dando origem a vinhos com uma forte acidez que é a sua espinha dorsal. A Serra da Marofa caracteriza a paisagem da Quinta da Biaia emoldurando as encosta onde estão distribuídas as vinhas. Por outro lado, constitui uma barreira natural que a protege dos ventos marítimos potenciando as desejadas amplitudes térmicas que dão origem a vinhos fortemente influenciados pela altitude e pelo clima agreste.
