O Tempeh
Tempeh é considerado por muitos um superalimento com origens que remontam à antiga Indonésia.
O Tempeh é feito recorrendo a três ingredientes: soja, água e uma cultura viva.
Tempeh é muito versátil que facilmente pode ser incorporado em qualquer prato culinário.
O Fornecedor
Sal’s Tempeh criou variantes originais e artesanais com adições como grão de bico misturado com sementes de girassol e tremoços com quinoa vermelha, usando também nozes combinadas com a soja original para a criação dos Tempeh Burgers.
A gama de produtos é de fácil digestão, favorece o trânsito intestinal e normalmente mais nutritiva do que outras refeições à base de proteína vegetal.
Ingredientes
Tremoços biológicos, Quinoa vermelha biológica, Rhizopus (Starter culture), Água
Confeção
O tempeh pode ser confecionado de diferentes maneiras. Cortado em fatias ou cubos. Estufado, ao vapor, no forno ou frito.
Tempeh pode ser adicionado em molhos, em hambúrgueres, em saladas, em wraps, ou simplesmente no prato. Pode comer se sozinho ou com qualquer tipo de acompanhamento.
Conservação
Manter congelado. Após descongelar, conservar no frigorífico e consumir em 2 dias. Comercializado congelado para preservar a sua frescura e as suas enzimas activas.
