A tâmara pode ser usada para substituir o açúcar nas receitas, para a preparação de bolos e biscoitos, por exemplo. Além disso, esta fruta é uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais, como potássio, cobre, ferro, magnésio e cálcio.
As tâmaras secas têm mais calorias do que tâmaras frescas, pois remover a água da fruta torna os nutrientes mais concentrados.
Benefícios
- Contribui para o bom funcionamento do intestino, por ser rico em fibras, ajudando a combater a prisão de ventre;
- Ajuda a regular o açúcar no sangue, devido ao seu teor em fibras, que previne picos muito altos de glicose no sangue.
Nota: A tâmara desidratada pode ser consumida moderadamente por diabéticos, pois possui um índice glicêmico médio, ou seja, aumenta moderadamente o açúcar no sangue;
- Fornece energia para o treino físico, devido ao seu alto teor de carboidratos;
- Promove o desenvolvimento muscular, por ser rico em potássio e magnésio, que são minerais essenciais para a contração muscular;
- Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças, pois é rica em zinco, vitaminas do complexo B e antioxidantes, que ajudam a aumentar as defesas do corpo;
- Ajuda a prevenir a anemia, devido ao ferro;
- Ajuda a relaxar e reduzir a tensão, pois é rica em magnésio;
- Contribui para a diminuição do risco de doenças neurodegenerativas e ajuda a melhorar a memória e a capacidade cognitiva, graças aos flavonoides e ao zinco;
- Contribui para uma visão saudável, por conter vitamina A evitando o risco de sofrer doenças oculares
- Contribui para a saúde cardíaca: Os carotenoides, flavonoides e ácido fenólico, ajudam a diminuir o risco de desenvolver certos tipos de cancro porque ajudam a reduzir a inflamação no corpo.
Informação Nutricional
por 100g
Energia: 322 Kcal
Lípidos: 0 g
dos quais saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 74 g
dos quais açúcares: 59 g
Fibra alimentar: 6.8 g
Proteína: 3.2 g
Sal: 0 g
