As sementes de girassol fazem bem ao intestino, ao coração, à pele e até ajuda a controlar a glicemia, porque tem gorduras insaturadas saudáveis, proteínas, fibras, vitamina E, selênio, cobre, zinco, folato, ferro e fitoquímicos.
Estas sementes podem facilmente ser consumidas misturadas em salada de alface ou salada de frutas, em vitaminas, batidas em sucos ou integradas às massas.
Alergénios Pode conter vestígios de outros produtos de casca rija.
Benefícios
Protege a saúde cardiovascular
Por serem ricas em gorduras boas, as mono e as poli insaturadas, as sementes de girassol ajudam a proteger a saúde cardiovascular pois regulam os níveis de colesterol total, aumentando o colesterol bom e diminuindo o mau, além de diminuírem os níveis de triglicerídeos.
Além disso, o alto nível de micronutrientes, vitaminas antioxidantes, ácido fólico e fibras potencializam este efeito protetor cardiovascular por protegerem as células, diminuírem a pressão arterial e regularem o açúcar sanguíneo.
Ajuda a combater a obstipação
Devido à grande quantidade de fibras na sua composição, a semente de girassol ajuda no combate a prisão de ventre.
Aumenta massa muscular
Por possuírem um elevado teor proteico, a semente de girassol pode facilmente ajudar no aumento da massa muscular.
Ajuda no processo de emagrecimento
Também se pode usar sementes de girassol para emagrecer, isto devido a grande quantidade de fibras. As fibras levam um tempo maior para serem digeridas, diminuem o processo de esvaziamento gástrico, aumentam a sensação de saciedade e diminuem o apetite.
Ajuda a diminuir o açúcar do sangue
O consumo da semente de girassol ajuda a diminuir o açúcar do sangue e diminui a digestão e a absorção de carboidratos após as refeições, evitando assim a hiperglicemia.
Declaração nutricional
Por 100g
Valor energético: 644 Kcal
Lípidos: 49.6 g
dos quais saturados: 10 g
Hidratos de carbono: 19.5 g
dos quais açúcares: 2.6 g
Fibra alimentar: 14.3 g
Proteína: 22.8 g
Sal: 0.01 g
