Rica em nutrientes, avelã contém vitamina B6, folato, fósforo, potássio, zinco e é fonte de gorduras mono e poli-insaturadas, com uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, como o ácido oleico (1 ,2).Contém antioxidantes: Os antioxidantes mais abundantes nas avelãs são conhecidos como compostos fenólicos. Eles ajudam a diminuir o colesterol no sangue e a inflamação, sendo benéficos para o coração e no combate ao cancro.
Benefícios
Faz bem ao coração
A alta concentração de antioxidantes e de gorduras saudáveis pode aumentar o potencial antioxidante e diminuir os níveis de colesterol no sangue.
Além disso, o alto teor de ácidos graxos, fibras alimentares, antioxidantes, potássio e magnésio ajuda a normalizar a tensão arterial
Previne o cancro
A alta concentração de compostos antioxidantes, vitaminas e minerais da avela fornece lhe propriedades anticancerígenas. Além disso, as avelãs são ricas em vitamina E, outro poderoso antioxidante que fornece proteção contra o cancro e outras patologias.
Finalmente nas avelas podemos encontrar uma quantidade enorme de fibra e de magnésio.
Declaração nutricional
Por 100g
Valor energético: 2862KJ / 684 Kcal
Lípidos: 60.7 g
dos quais saturados: 4.4 g
Hidratos de carbono: 14.7 g
dos quais açúcares: 4.3 g
Fibra alimentar: 9.7 g
Proteína: 14.9 g
Sal: 0 g
