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Amido de Milho Biológico

100 g
€1,00
Imposto incluído. Envio calculado na finalização da compra
1un=100g preço kg: 10€
O amido de milho é um hidrato de carbono extraído dos grãos de milho.
É isento de glúten e não tem sabor nem cheiro. Apresenta-se como um pó fino, suave de cor branca.

Conhecido como "Farinha Maizena"
Proveniente de agricultura biológica

Quais as suas funções culinárias?


É principalmente utilizado para engrossar ou fazer molhos, sopas, leite-creme, pudins, papas e bolos (para bolos deve ser junto com farinha).
Não altera o sabor dos alimentos.
Tem um poder de engrossar molhos cerca de 2 vezes superior ao da farinha de trigo.


Erros a evitar durante a sua confeção


Não usar temperaturas muito altas quando é incorporado em molhos.

Não congelar molhos ou outros alimentos em que se adicionou o amido de milho, pois perdem o aspeto aveludado.

Não mexer de forma vigorosa os cozinhados com amido de milho.


Declaração Nutricional

Por 100g 
Valor Energético (kj/Kcal) 1496 kj/352 kcal
Lípidos (g) 0,1 
dos quais Ácidos Gordos Saturados (g) 0 
Hidratos de Carbono (g) 87 
dos quais Açúcares (g) 0 
Fibra (g) 0
Proteínas (g) 0,8 
Sal (g) 0,02