O arroz vermelho tem origem na China e seu principal benefício é ajudar a reduzir o colesterol. A cor avermelhada é devido ao seu alto teor do antioxidante (antocianina - que também está presente em frutas e legumes vermelhos ou roxos).
Além disso, esse tipo de arroz é um grão integral com alto valor nutritivo, sendo rico em nutrientes como ferro e fibras. O arroz vermelho pode ser feito da mesma forma que o arroz branco.
Arroz Vermelho Integral Biológico- Selvagem, de produção biológica, Agricultura EU, PT-BIO-04.
Benefícios
- Ajuda a reduzir o colesterol: O arroz vermelho passa por um processo de fermentação natural que produz uma substância chamada monacolina K, que é responsável pelo efeito que esse arroz tem de reduzir o colesterol mau e aumentar o colesterol bom. Além disso, as fibras presentes nesse grão integral também ajudam a reduzir a absorção de gordura no intestino e a controlar melhor os níveis de colesterol, além de ser rico em antocianinas.
- Melhora a saúde do intestino: Por ser rico em fibras, o arroz vermelho ajuda no trânsito intestinal.
- Previne a anemia: O arroz vermelho é rico em ferro, mineral essencial para o transporte adequado de oxigênio no sangue e para prevenir e combater anemias. Além disso, também possui vitamina B6, que atua na regulação do humor, do sono e do apetite.
- Previne doenças cardiovasculares e cancro Além de ajudar a reduzir o colesterol, o arroz vermelho também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e o cancro devido ao seu alto teor de antioxidantes - substâncias que protegem os vasos sanguíneos da formação de placas de ateroma e, consequentemente, protege o organismo de problemas como enfartes e AVC.
- Favorece a perda de peso: Tal acontece por ser rico em fibras - nutrientes que reduzem a fome e aumentam a sensação de saciedade por mais tempo.
Além disso, as fibras ajudam a evitar picos de açúcar no sangue, o que reduz o acumular de gordura no organismo e a produção de gordura.
- Pode ajudar a prevenir a diabetes
Declaração Nutricional
Por 100g
Energia 1530kJ/360kcal
Lípidos: 3,0g
dos quais saturados: 0,6g
Hidratos de Carbono: 72,0
dos quais açúcares: 0,5g
Fibra: 4,2g
Proteínas: 9,5
Sal: 0,01g
